Les agriculteurs français – mais aussi les pêcheurs – sont entrés dans une phase critique de leur histoire. C’est désormais leur existence même, en tant qu’exploitants individuels, qui est menacée de disparition pure et simple, comme cela n’a jamais été le cas au cours des deux millénaires qui les ont précédés. L’extrême gravité de leur
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Maintenant, les paysans et enfants de paysans sont une si petite minorité que tout le monde s’en fout.
À cause de la concurrence, les produits alimentaires sont vendus très en dessous de leur valeur réelle, comme le prouve l’énorme gaspillage dont ils font l’objet.